留学生爆炒牛肉怎么做

作为一名留学生，在异国他乡，学会一些简单的烹饪技巧，不仅能满足自己的口腹之欲，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，就为大家分享一道简单美味的留学生爆炒牛肉的行为。

食材准备 牛肉 300克 洋葱 1个 青椒 1个 红椒 1个 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 蚝油 1汤匙 淀粉 1汤匙 盐 适量 食用油 适量

制作步骤

1. 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,抓匀腌制10分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒分别切成丝,蒜切成末备用。
3. 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留少许油，下入蒜末炒香，再加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝翻炒至断生。
5. 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入蚝油翻炒均匀。
6. 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

小贴士

1. 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
2. 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，但不要加太多,以免影响口感。
3. 爆炒时火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。

这道留学生爆炒牛肉，色香味俱佳，简单易学，适合忙碌的留学生朋友们在短时刻内制作，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！